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Paulaner Zwickl

Paulaner Zwickl ist der Neuzugang im Hause Paulaner: ein natur­trübes Keller­bier, ge­braut im his­to­ri­schen Drei­maisch­ver­fahren und mit feinstem Hers­brucker Hop­fen. So erhält unser Zwickl sein vollmundiges und herrlich süffiges Aroma.

Vollmundig und herrlich süffig

Das ursprüngliche Brau­ver­fahren und der bewusste Ver­zicht auf moderne Filtrations­verfahren sind es, die unser Zwickl so voll­mundig und dabei herr­lich süffig machen. Das an­genehm fruchtige, wenig herbe Hopfen­aroma ver­dankt unser Zwickl dem Ein­satz von feinstem Hersbrucker Hopfen.

Was ist ein Zwickl?

Der Name Zwickl leitet sich vom Zwickl­hahn ab: ein kleiner Probe­hahn am Lager­tank, der es dem Brau­meister erlaubt, während der Aus­reifung des Gersten­saftes sein Bier zu kosten, bevor in Flaschen oder Fässer ab­ge­füllt wird. Dieser Vor­gang wird auch Zwickeln genannt. Meist hatte auch nur der Brau­meister selbst und keiner der Gesellen einen Schlüssel zum „Zwickel­hahn“, so dass ihm das „Zwickeln“ allein vor­behalten war.
Mit dem Paulaner Zwickl kommt jetzt jeder in den Genuss dieses echten und un­ver­fälschten Geschmacks­erlebnisses.

Eine Herzens­angelegenheit

Neun Sude und über ein Jahr Ent­wick­lung haben wir uns Zeit ge­nommen, bis unsere Brau­meister mit dem Er­geb­nis zu­frieden waren: ein gold­gelbes Zwicklbier mit fruchtigem Hopfen­aroma und einer feinen Malz­note.

DER ZWICKLHAHN ZUM PRÜFEN DES BIERES WÄHREND DER AUSREIFUNG

Unverfälschter Genuss

Nach der 6-wöchigen Reifung wird unser Zwickl direkt in Flaschen ab­ge­füllt. Durch die Ab­füllung direkt aus dem Lager­tank und den Ver­zicht auf Filtration bleibt es herr­lich voll­mundig und frisch – ein un­ver­fälschtes und ur­sprüngliches Geschmacks­erlebnis.

Aus der Paulaner Zwickl Welt

Wir präsentieren: Unser Zwickl Apartment

Wir präsentieren: Unser Zwickl Apartment

Das Warten hat endlich ein Ende:

Die Eröffnung des Zwickl Apartment
Das Warten hat endlich ein Ende:

Die #PaulanerZwickl Community

auf Facebook, Instagram & Co.
Die #PaulanerZwickl Community

So entsteht die einzigartige Zwickl Flasche

mit viel Liebe und dem Auge fürs Detail
So entsteht die einzigartige Zwickl Flasche

Vom Lagertank in die Flasche

So wird das Zwickl abgefüllt
Vom Lagertank in die Flasche

Die Graffitis kommen!

So lief die Graffiti-Challenge für die begehrten Mural-Flächen
Die Graffitis kommen!

#PaulanerZwickl Graffiti

Schaut hier den drei Gewinnern bei der Gestaltung ihrer Kunstwerke über die Schulter
#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti

So entstand das Graffiti in Berlin
#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti

So entstand das Graffiti in Hamburg
#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti

So entstand das Graffiti in München
#PaulanerZwickl Graffiti

Wir präsentieren: Unser Zwickl Apartment

Seit Kurzem ist das Zwickl Apartment im Lovelace eröffnet – einem Pop-Up-Hotel, das für zwei Jahre in den Hallen der Bayerischen Staatsbank mitten im Zentrum Münchens Event- und Hotelgäste begrüßt. Das Herzstück bilden 35 exklusive und einzigartige Hotelzimmer, wobei jedes individuell und mit viel Liebe fürs Detail gestaltet ist. So auch unser außergewöhnliches Zwickl Apartment, das in Kürze sowohl für Übernachtungen wie auch für Partys und Events gebucht werden kann.

 
Riskier mal einen Blick
In unsere Galerie

Die Eröffnung des Zwickl Apartment

Die #PaulanerZwickl Community

So entsteht die einzigartige Flasche

Vom Lagertank in die Flasche

Die Graffitis kommen!

#PaulanerZwickl Graffiti

Schaut hier den drei Gewinnern bei der Gestaltung ihrer Kunstwerke über die Schulter

#PaulanerZwickl Graffiti in Berlin

15.06. – 12.07.2017

#PaulanerZwickl Graffiti in Hamburg

22.06. – 19.07.2017

#PaulanerZwickl Graffiti in München

24.06. - 21.07.2017

Erlesene
Zutaten

Reines Tiefenwasser


Wie auch unsere anderen Biere, wird auch das Paulaner Zwickl mit über 10.000 Jahre altem Tiefenwasser gebraut. Dies trägt in Verbindung mit dem bewussten Verzicht auf Filtration zum besonderen vollmundigen, süffigen Geschmack des Paulaner Zwickl bei.

Malz


Für unser Zwickl ver­wenden wir feinstes Pilsener und Münchner Malz, das – dank der schonenden Verarbeitung im Dreimaischverfahren – unserem Zwickl das angenehm weiche Malzaroma verleiht und es so herrlich vollmundig macht.

Hopfen

Der Hers­brucker Hopfen ist eine der ältesten Hopfen­sorten der Welt und hat ein be­sonders fruchtiges Aroma. Das haben unsere Brau­meister im Paulaner Zwickl heraus­gekitzelt. Der Haller­trauer Tradition ist einer der Lieblings-Hopfen der Paulaner Brau­meister – er hat ein mildes, beinahe süßes Aroma, das den Hers­brucker optimal ergänzt.

Hefe



Die für das Zwickl ver­wendete unter­gärige Hefe stammt aus unserer haus­eigenen Rein­zucht.

Unsere
Braukunst

Dreimaischverfahren

Im Brauprozess wird ein Teil der Maische (die Maische ist die Mischung aus Wasser und Malz­schrot) ab­gezogen und gekocht. Dieser Teil wird an­schließend der sog. Haupt­maische wieder bei­gefügt. Im Drei­maisch­verfahren geschieht dies, wie der Name sagt, drei Mal. Durch das intensive Maischen des Sudes lösen sich die Geschmacks­stoffe besonders gut, und unser Zwickl erhält seinen herr­lich voll­mundigen Geschmack.

Ursprüngliche Braukunst

Paulaner besinnt sich mit dem Zwickl auf die Ur­sprünge der Bier­brau­kunst: wir stellen es im historischen Drei­maisch­verfahren her, welches sehr zeit- und arbeits­intensiv ist und daher im modernen Brau­wesen kaum noch An­wendung findet.

Die 0,4l
Flasche

PERFEKTE MISCHUNG
AUS 0,33L UND 0,5L.

GENAU RICHTIG FÜR DEN
GENUSS DES PAULANER
ZWICKL.

Das Flaschendekor

Das Paulaner Zwickl ist einzig­artig: das Glasdekor ist ein­gebrannt statt auf­geklebt, bleibt dauerhaft auf der Flasche und macht diese somit nicht nur un­ver­wechselbar, sondern auch besonders umwelt­freundlich.

Paulaner Zwickl 20 x 0,4l Träger

Paulaner Zwickl 20 x 0,4l Träger

Paulaner Zwickl 0,4l Flasche

Paulaner Zwickl 0,4l Flasche

Paulaner Zwickl 4 x 0,4l Multipack

Paulaner Zwickl 4 x 0,4l Multipack

Wollen Sie das neue Paulaner Zwickl genießen?

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Unser Zwickl ist so frisch auf dem Markt, dass sich die Informationen zur Verfügbarkeit kurzfristig ändern können. Falls Sie noch keine Information in der Karte finden können, wo Sie in Ihrer Umgebung das Paulaner Zwickl erhalten, füllen Sie gerne nachfolgendes Formular mit Ihrer E-Mail-Adresse und Ihre Postleitzahl aus. Wir prüfen die Erhältlichkeit gerne nochmal frisch für Sie.

WIR
PRÄSENTIEREN:

UNSER
ZWICKL APARTMENT

Paulaner Zwickl

Paulaner Zwickl ist der Neuzugang im Hause Paulaner: ein natur­trübes Keller­bier, ge­braut im his­to­ri­schen Drei­maisch­ver­fahren und mit feinstem Hers­brucker Hop­fen. So erhält unser Zwickl sein vollmundiges und herrlich süffiges Aroma.

Vollmundig und herrlich süffig

Das ursprüngliche Brau­ver­fahren und der bewusste Ver­zicht auf moderne Filtrations­verfahren sind es, die unser Zwickl so voll­mundig und dabei herr­lich süffig machen. Das an­genehm fruchtige, wenig herbe Hopfen­aroma ver­dankt unser Zwickl dem Ein­satz von feinstem Hersbrucker Hopfen.

Was ist ein Zwickl?

Der Name Zwickl leitet sich vom Zwickl­hahn ab: ein kleiner Probe­hahn am Lager­tank, der es dem Brau­meister erlaubt, während der Aus­reifung des Gersten­saftes sein Bier zu kosten, bevor in Flaschen oder Fässer ab­ge­füllt wird. Dieser Vor­gang wird auch Zwickeln genannt. Meist hatte auch nur der Brau­meister selbst und keiner der Gesellen einen Schlüssel zum „Zwickel­hahn“, so dass ihm das „Zwickeln“ allein vor­behalten war.
Mit dem Paulaner Zwickl kommt jetzt jeder in den Genuss dieses echten und un­ver­fälschten Geschmacks­erlebnisses.

Eine Herzensangelegenheit

Neun Sude und über ein Jahr Ent­wick­lung haben wir uns Zeit ge­nommen, bis unsere Brau­meister mit dem Er­geb­nis zu­frieden waren: ein gold­gelbes Zwicklbier mit fruchtigem Hopfen­aroma und einer feinen Malz­note.

Unverfälschter Genuss

Nach der 6-wöchigen Reifung wird unser Zwickl direkt in Flaschen ab­ge­füllt. Durch die Ab­füllung direkt aus dem Lager­tank und den Ver­zicht auf Filtration bleibt es herr­lich voll­mundig und frisch – ein un­ver­fälschtes und ur­sprüngliches Geschmacks­erlebnis.

Aus der Paulaner Zwickl Welt

Unser Zwickl Apartment

Wir präsentieren: Unser Zwickl Apartment

Die Eröffnung des Zwickl Apartment

Das Warten hat endlich ein Ende:

Die #PaulanerZwickl Community

Die #PaulanerZwickl Community

So entsteht die einzigartige Zwickl Flasche

So entsteht die einzigartige Zwickl Flasche

Vom Lagertank in die Flasche

Vom Lagertank in die Flasche

Die Graffitis kommen!

Die Graffitis kommen!

#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti in Berlin

#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti in Hamburg

#PaulanerZwickl Graffiti

#PaulanerZwickl Graffiti in München

#PaulanerZwickl Graffiti

Wir präsentieren: Unser Zwickl Apartment

Seit Kurzem ist das Zwickl Apartment im Lovelace eröffnet – einem Pop-Up-Hotel, das für zwei Jahre in den Hallen der Bayerischen Staatsbank mitten im Zentrum Münchens Event- und Hotelgäste begrüßt. Das Herzstück bilden 35 exklusive und einzigartige Hotelzimmer, wobei jedes individuell und mit viel Liebe fürs Detail gestaltet ist. So auch unser außergewöhnliches Zwickl Apartment, das in Kürze sowohl für Übernachtungen wie auch für Partys und Events gebucht werden kann.

 
Riskier mal einen Blick
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Die Eröffnung des Zwickl Apartment

Die #PaulanerZwickl Community

So entsteht die einzigartige Flasche

Vom Lagertank in die Flasche

Die Graffitis kommen!

#PaulanerZwickl Graffiti

Schaut hier den drei Gewinnern bei der Gestaltung ihrer Kunstwerke über die Schulter

#PaulanerZwickl Graffiti in Berlin

15.06. – 12.07.2017

#PaulanerZwickl Graffiti in Hamburg

22.06. – 19.07.2017

#PaulanerZwickl Graffiti in München

24.06. - 21.07.2017

Erlesene Zutaten

Hopfen

Der Hers­brucker Hopfen ist eine der ältesten Hopfen­sorten der Welt und hat ein be­sonders fruchtiges Aroma. Das haben unsere Brau­meister im Paulaner Zwickl heraus­gekitzelt. Der Haller­trauer Tradition ist einer der Lieblings-Hopfen der Paulaner Brau­meister – er hat ein mildes, beinahe süßes Aroma, das den Hers­brucker optimal ergänzt.

Reines Tiefenwasser

Wie auch unsere anderen Biere, wird auch das Paulaner Zwickl mit über 10.000 Jahre altem Tiefenwasser gebraut. Dies trägt in Verbindung mit dem bewussten Verzicht auf Filtration zum besonderen vollmundigen, süffigen Geschmack des Paulaner Zwickl bei.

Hefe

Die für das Zwickl ver­wendete unter­gärige Hefe stammt aus unserer haus­eigenen Rein­zucht.

Malz

Für unser Zwickl ver­wenden wir feinstes Pilsener und Münchner Malz, das – dank der schonenden Verarbeitung im Dreimaischverfahren – unserem Zwickl das angenehm weiche Malzaroma verleiht und es so herrlich vollmundig macht.

Unsere Braukunst

Paulaner besinnt sich mit dem Zwickl auf die Ur­sprünge der Bier­brau­kunst: wir stellen es im historischen Drei­maisch­verfahren her, da dies sehr zeit- und arbeits­intensiv ist und daher im modernen Brau­wesen kaum noch An­wendung findet.

Dreimaischverfahren

Im Brauprozess wird ein Teil der Maische (die Maische ist die Mischung aus Wasser und Malz­schrot) ab­gezogen und gekocht. Dieser Teil wird an­schließend der sog. Haupt­maische wieder bei­gefügt. Im Drei­maisch­verfahren geschieht dies, wie der Name sagt, drei Mal. Durch das intensive Maischen des Sudes lösen sich die Geschmacks­stoffe besonders gut, und unser Zwickl erhält seinen herr­lich voll­mundigen Geschmack.

Die 0,4l Flasche

Perfekte Mischung aus 0,33l und 0,5l – genau richtig für den Genuss des Paulaner Zwickl.

Das Flaschendekor

Das Paulaner Zwickl ist einzig­artig: das Glasdekor ist ein­gebrannt statt auf­geklebt, bleibt dauerhaft auf der Flasche und macht diese somit nicht nur un­ver­wechselbar, sondern auch besonders umwelt­freundlich.

Paulaner Zwickl 20 x 0,4l Träger

Paulaner Zwickl 0,4l Flasche

Paulaner Zwickl 4 x 0,4l Träger

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